孝感麻糖產品包裝如何設計，很多人非常關心，今天四喜亮點包裝設計公司的編輯幫助大家將孝感麻糖產品包裝的設計方法整理出來，文章分兩個部分，第一部分是孝感麻糖產品的介紹，第二部分是孝感麻糖產品包裝設計方法
孝感麻糖是湖北有名的傳統(tǒng)小吃之一。配方是以精制糯米、優(yōu)質芝麻和綿白糖為主料，配以花生，焦鹽，杏仁等，經(jīng)過12道工藝流程、32個環(huán)節(jié)制成，孝感麻糖外形猶如梳子，色白如霜，香味撲鼻，甘甜可口風味獨特，營養(yǎng)豐富，含蛋白質、葡萄糖和多種維生素，有暖肺、養(yǎng)胃、滋肝、補腎等功效。
孝感麻糖歷史悠久，相傳宋太祖趙匡胤曾經(jīng)吃過并贊不絕口，從而一舉成為皇家貢品。成品主產地為孝感城南的八埠口。據(jù)說，只有用城關西門外隍潭的”龍吐水”熬糖，才能做出上等的麻糖。
產品簡介
孝感麻糖是湖北名特產品之一，早在元朝末年，就以名食享譽于世。八埠口是孝感麻糖的起源地。孝感俗語就有“一河兩岸八埠口，兩塊麻糖一杯酒”的描述?！梆捵炱拍铩迸c“太監(jiān)偷吃麻糖”的故事又為孝感麻糖的起源與傳說披上了神秘的色彩。
孝感麻糖以芝麻、糯米為主要原料，配以桂花、金餞桔餅等，經(jīng)過12道工藝流程、32個環(huán)節(jié)制成，風味獨特，營養(yǎng)豐富，含蛋白質、葡萄糖和多種維生素，有暖肺、養(yǎng)胃、滋肝、補腎等功效。
由來
傳說
孝感有一個叫董永的孝子，與下凡的七仙女配成了夫妻。然而王母冷酷無情，最后硬是拆散了這對恩愛夫妻。董永與七仙女生有一子，名叫董寶，長大成人后，在預言家鬼谷先生的指點下，遇到了七位仙姑。七位仙姑送給他谷子一碗，囑咐每天只要煮一粒，就可當作一天的口糧。而董寶回家后，把一碗谷子全煮了，變成一座飯山把董寶壓在山下。后來在飯山上長出一種特殊的稻子。由于是來自天宮的仙種，所以滋味特別甘美，民間就用它制出各類食品，孝感麻糖就是用這種糯米制的糖。用這種糯米制成的麻糖，麻香酥脆，味美可口不粘牙，非常受歡迎。于是，此糖在當?shù)貜V為流傳。
創(chuàng)制
孝感麻糖的創(chuàng)制據(jù)說與一個饞嘴的糖坊老板娘有關。這個老板娘十分嘴饞，時常熬不住要偷糖吃。有一次，她正吃得津津有味時，看見老板進屋來了，慌得她急急忙忙把一碗糖丟進了裝芝麻的罐子里，沒想到卻被老板發(fā)現(xiàn)了。老板見糖上沾滿了生芝麻，要丟掉實在心疼，要弄掉生芝麻又沒有辦法，不由得十分生氣。這時，那個饞嘴的老板娘在邊上說道：“有辦法利用的，把它放在鍋里烙熟，好吃得很呢?！崩习逡辉?，果然味道不錯，后來，一位熬糖的老師傅從這件事上受到了啟發(fā)，由此創(chuàng)制出了孝感麻糖。自公元924年后唐莊宗時期孝感麻糖被定為每年必備的宮中貢品后，至今已有了一千多年的歷史。清康熙三十四年編撰的《孝感縣志》也有關于孝感麻糖的記載：“麻曰脂麻，可以為油，和糯餳以為糖，曰麻糖。處處有之，而孝感獨著。”清朝咸豐末年起，孝感八埠口的糖坊，紛紛把麻糖挑到縣城、四鄉(xiāng)或漢口零躉出售。向外挑賣的，用圓木桶或大篾簍裝置，木桶刷以桐油。
獲得榮譽
1981年榮獲國家銀質獎，1994年國務院副總理鄒家華親筆題詞“中國一絕”，并捧回湖北僅有的“真絕杯”；在1995年首屆中國國際食品博覽會上被評為“中國國際食品科技之星”產品，1998年在第四屆中國國際食品博覽會上榮獲“國際金獎”、“中國市場名牌產品”，2002年榮獲2001-2002年度湖北省消費者滿意產品獎。[4]
原料配方
白砂糖：純凈潔白，含量99.5%以上。
糯米：不霉變，無雜質。
芝麻：顆粒飽滿，皮薄，要求新鮮，無雜質，以當年收獲的芝麻為最好。
大麥：采用種皮薄，皮色淺，富有光澤，麥粒整齊的四棱或六棱大麥。不宜用二棱大麥。大麥發(fā)芽率應不低于95%。
制作方法
芝麻的脫殼處理
工藝流程： 芝麻→風選→浸泡→漂洗→脫殼→沖洗去皮→晾曬→焙炒→篩選→冷卻
操作要點 ：芝麻脫殼處理要求徹底，只有這樣，才能保證成品色澤純白，酥香，入口無渣。因此要嚴格掌握浸泡去皮工序。視氣溫和水溫的不同，決定浸泡時間，使芝麻充分吸水膨脹，便于去皮。根據(jù)浸泡程度，恰當?shù)卣莆杖テr間，以去凈芝麻皮。
焙燒要求量少多鍋，以達到芝麻顆粒起爆。色澤不黃不焦。因此要求嚴格控制火力和焙炒時間。
大麥芽的制備
工藝流程：大麥→精選→浸泡→發(fā)芽→干燥→粉碎→成品
操作要點：大麥芽的質量好壞，決定糯米飴糖的得率和成品的顏色。因此必須抓好以下幾個環(huán)節(jié)。
?。?） 精選：首先將大麥進行淘洗，除去砂、石等夾雜物，鐵屑、破碎粒和雜草種子以及浮麥、癟麥等。
?。?） 浸泡：水面應高于麥粒10——15厘米，水溫15——30℃，時間視水溫和天氣而定。一般掌握在水溫15℃，1小時左右。水溫16——25℃，時間45分鐘左右。水溫26——35℃，時間30分鐘左右。在麥粒吸水的同時，也浸出麥粒中的色素物質和苦味成分。時隔6小時再浸水2次，每次1刻左右。待麥粒充分吸水，增重40——50%。麥粒質地柔軟，以手壓之麥粒易破碎，呈芽突出，麥粒橫切面有白乳狀物質，并帶有香氣為浸泡適度。
夏季天氣炎熱，為了預防雜菌的污染和繁殖，浸泡時可加水0.03-0.05%的漂白粉。
?。?） 發(fā)芽：浸泡后的大麥，一般在16——30小時即開始吐白生根須，麥溫即上升。因此要移出培養(yǎng)，厚度適中，一般控制在18——25厘米。借以保溫保暖，天寒時面層可用麻袋覆蓋。此階段麥芽處于生長的旺盛時期，每隔4小時需淋水一次，每隔8——12小時翻一次。操作時要防止麥粒根須脫落及產生芽團，以排除CO2及其它氣體和熱量。并使氧氣供給充足。溫度以18——25℃為 宜，芽長度為麥粒的2——3倍為最好。
在發(fā)芽的全過程，必須避光，以防止日光照射，產生葉綠素，影響產品的質量。
?。?） 干燥：方法可分為自然干燥和人工干燥兩種。自然干燥以風干后再曬干為佳。人工干燥應在低溫下進行。一般干燥初期濕度為35——40℃，再逐漸升高，溫度不超過50℃干燥的麥芽，一般要求，麥粒有光澤，色澤淡黃，氣味芳香，口嚼有脆、甜感覺。
?。?） 粉碎：干燥后的麥芽隨即磨碎，篩去根部。因根部無酶，留在其中又能影響制品的色澤。
糖化
將蒸好的糯米冷卻到70℃以下，然后加入麥芽粉，用量為原料(糯米)重的5——16%，一般控制在5——10%為宜。同時加入原料重2——3倍55——60℃的溫水。迅速攪拌均勻。在整個糖化過程中，應保持50——60℃的溫度。并適當?shù)財嚢瑁岳谔腔倪M行。大約6——8個小時糖化完畢。糖醅以手控不粘，而糖汗被擠出后只剩下米皮在手指上。也可用碘液檢查，不呈現(xiàn)藍紫色即表明糖化基本完成。
糖化過程中要控制好溫度。如果溫度過低，易于起乳酸發(fā)酵，而致使飴糖帶有酸味，影響品質和質量。如果溫度過高，酶被抑制甚至破壞，產品糊精多而麥芽糖少， 粘稠度大。
濃縮
把過濾好的糖液置于夾層中，迅速加熱，破壞酶及殺滅微生物，以免酸敗。在濃縮過程中，因糖汁中所含的少量蛋白質受熱凝固而浮于表面形成薄膜，應及時將其除去，以影響飴糖的質量。濃縮到40℃波美度即成為糯米飴糖成品。
為保證飴糖的色澤可加入適量的脫色劑。
濃縮以真空濃縮為好。真空濃縮較開口鍋濃縮溫度低，成口色澤優(yōu)良。真空應控制在600毫米左右。
生產
在工藝技術上，為了達到麻糖色白、脆酥香甜、口味純正、不粘牙、無焦糊味、苦味及其它異味，關鍵在于掌握好以下操作工藝。
熬糖
在熬制過程中，要掌握好火候、時間和溫度，使經(jīng)過熬制的糖坯不老不嫩。
拌麻
首先將芝麻置于鍋中，炒制預熱，要掌握好火候，溫度，切忌芝麻變色。
然后將拔白的糖坯放入，反復翻轉，將芝麻拌勻。
冷卻成型
冷卻要適中，否則直接影響到成型切片，致使成品率降低。
切片整型
采用切片機進行切片，切片后于傳送帶上進行冷卻，視氣溫和傳送帶長短可加風機。冷卻后的麻片應及時進行整型，以便包裝。
孝感麻糖包裝如何設計呢？
可以從以下幾個方面進行參考：
1、挖掘產品亮點，突出孝感麻糖名稱及孝感麻糖亮點；
2、運用合適的色彩搭配；
3、設計品牌故事或短句文案；
4、獨特有趣的外形設計；
5、將包裝與細心的服務相結合。
首先，孝感麻糖產品的包裝設計可以說是留給人們的第一印象，對人們的選擇與否起到了比較關鍵的作用。
其次，想要做好孝感麻糖包裝設計需要突出產品的名稱和具有的亮點，同時選擇適合產品的顏色及圖案搭配，或簡約、或夸張等。
再次，可以在包裝設計上搭配一些不同形式，如品牌故事的彰顯，不同顏色的包裝配合一些適應的文案，使購買者能夠產生共鳴，同時達到提升吸引力的作用。
最后，在外觀的設計上，孝感麻糖可以嘗試一些有趣、獨特的設計，比如草莓形狀的飲料盒、像衣架一樣的咖啡包等。同時，在包裝設計時，也可以增加一些方便客戶的細節(jié)，如鞋盒配備專門的防塵袋等。在價值相近時，更貼心的設計更能贏得人們的青睞。
包裝設計是一門很有趣也很高深的學問。將各種形狀、色彩等搭配運用，以達到獨特、新穎的設計形象，是一門值得深入學習的技能，要想產品買的好，孝感麻糖包裝設計的工作不能少。
