奶油產(chǎn)品包裝如何設計，很多人非常關心，今天四喜亮點包裝設計公司的編輯幫助大家將奶油產(chǎn)品包裝的設計方法整理出來，文章分兩個部分，第一部分是奶油產(chǎn)品的介紹，第二部分是奶油產(chǎn)品包裝設計方法
乳經(jīng)分離后得到的含脂率高的部分稱之為稀奶油(cream)，稀奶油經(jīng)成熟，攪拌、壓煉而制成的乳制品稱為奶油(butter)。由于制造方法不同，所用原料不同或生產(chǎn)的地區(qū)不同，可分成不同的種類，奶油按原料一般分為2類：
?、?新鮮奶油
用甜性稀奶油(新鮮稀奶油)制成的奶油。
?、?發(fā)酵奶油
用酸性稀奶油(即經(jīng)乳酸發(fā)酵的稀奶油)制成的奶油。
根據(jù)加鹽與否奶油又可分為：無鹽、加鹽和特殊加鹽的奶油；根據(jù)脂肪含量不問分為一般奶油和無水奶油(即黃油)；除此之外還有以植物油替代乳脂肪的人造奶油，如新型涂布奶油等。
一般奶油的主要成分為脂肪(80％～82％)、水分(15.6％～17.6％)、蛋白質(zhì)、鈣和磷(約1.2％)，以及脂溶性的維生素A、維生素D和維生素E，加鹽奶油另外含有食鹽(約2.5)。應呈均勻一致的顏色、稠密而味純。水分應分散成細滴，從而使奶油外觀干燥；硬度應均勻，易于涂抹，入口即化。
奶油(CREAM)
1.概述：奶油是從牛奶中提出的半固體物質(zhì)，呈白色、微黃、脂肪含量較黃油低，并且具有以下性質(zhì)。
(1)風味：具有乳之芳香風味者為佳；單純而無香味、平淡而無滋味者不能算為優(yōu)質(zhì)奶油。優(yōu)質(zhì)奶油的風味主要是由揮發(fā)性游離脂肪酸及揮發(fā)性中性化合物等微量成分所形成。游離脂肪酸有丙酸、異丁酸、正丁酸、異戊酸、正戊酸和正癸酸等；中性化合物有丙酮、丁酮、戊酮—2.庚酮—2.壬酮—2.乙醇、正己醛、十一烷酮—2和十三烷酮—2等。此外，丁二酮及二甲硫等微量成分也是奶油芳香風味的重要組成。例如含有丁二酮2.5mg/kg醋酸30mg/kg、乳酸500mg/kg和二甲硫40mg/kg的奶油具有非常好的風味。
(2)組織狀態(tài)：奶油試樣的斷口致密均勻為佳，柔軟而呈膏狀或脆而疏松則為不良。影響奶油組織狀態(tài)的因素很多。例如季節(jié)、飼料、泌乳期、奶牛年齡和奶牛健康狀態(tài)等等。一般夏季奶油較軟，冬季奶油較硬。
(3)稠度：具有一定的稠度和適當?shù)恼剐哉邽榧?，用舌尖和顎輾壓時應不感覺粗硬或粘軟現(xiàn)象，如果脆硬而無彈性和展性或者粘軟而無塑性者均為不佳。
(4)水份：奶油試樣的切斷面具有顯著的大水珠者為不佳，水點呈白濁者說明酸乳洗除不充分，易變質(zhì)，不耐保藏。
(5)色澤：色澤淡黃且均勻一致為佳。天然奶油，一般夏季較深，冬季淺淡。
2.生產(chǎn)制造方法：將原乳(酸度低于22°T)經(jīng)過分離機分離出稀奶油和脫脂乳，脫脂乳可用于制造乳粉等乳制品；此時，稀奶油的酸度過高，要進行中和以調(diào)整酸度，中和的目的是防止稀奶油在殺菌時由于酸度高，遇熱而使蛋白質(zhì)凝塊，影響奶油的質(zhì)量；稀奶油中和后，進行殺菌，一般多采用片式高溫短時間殺菌冷卻器連續(xù)進行殺菌冷卻，或采用真空殺菌冷卻；殺菌后，經(jīng)過生物化學成熟(發(fā)酵)和物理成熟完畢的稀奶油，即可送入奶油攪拌機中進行攪拌壓練，天然奶油一般不加色素；之后，排除酪乳、洗滌、壓練制成奶油；然后，進行不同規(guī)格的包裝。
3.用途：奶油是具有營養(yǎng)豐富，含脂肪高，發(fā)熱量大的乳制品。既可直接食用又是供制造糖果、餅干、糕點等的原料，也是造紙、醫(yī)藥、化工、軍工等工業(yè)輔助材料。因此，成品奶油一般根據(jù)其用途大致可分為餐桌奶油，烹調(diào)用奶油和食品工業(yè)用奶油。
4.產(chǎn)地及輸出對象：我國生產(chǎn)奶油的乳品加工廠較多，主要有內(nèi)蒙古、黑龍江、上海、浙江、天津、陜西、甘肅、福建、山西、江蘇和湖北等地。部分工廠生產(chǎn)的部分產(chǎn)品銷往美國、香港和東南亞等國家和地區(qū)。
5.種類：我國所生產(chǎn)的奶油按制造方法可分為下列三種：
(1)鮮制奶油：用高溫殺菌的稀奶油制成的加鹽或無鹽奶油。
(2)酸制奶油：用高溫殺菌的稀奶油經(jīng)過添加純?nèi)樗峋l(fā)酵劑發(fā)酵制成的加鹽或無鹽奶油。
(3)重制奶油：用稀奶油或奶油經(jīng)過加熱熔除去蛋白質(zhì)和水份而成的奶油。
6.包裝規(guī)格：小包裝類：出口的奶油多屬此類，大盒凈重500g，每盒裝4塊，每塊重125g；小盒凈重300g，每盒裝20塊，每塊重15g，外包裝為紙板箱。大包裝類：每箱凈重25kg。
7.產(chǎn)品質(zhì)量指標：進出口奶油根據(jù)感觀微生物和理化指標分為特級品、一級品和二級品。
奶油的感觀、理化和微生物指標，依照國標規(guī)定執(zhí)行。
8.檢驗：進出口奶油的檢驗按規(guī)定的方法進行。
出口的奶油屬于法定檢驗商品，所以有關經(jīng)營部門對出口奶油都必須依照有關規(guī)定向檢驗檢疫機構報驗，經(jīng)檢驗合格方可出證放行。
9.包裝：餐桌用奶油是用以直接涂抹面包食用的奶油，必須是優(yōu)質(zhì)的。這種奶油成品都要小包裝，一般有硫酸紙、塑料夾層紙、鋁箔等包裝材料進行包裝，也有的是用小型馬口鐵罐真空密封包裝。食品工業(yè)用的奶油則一般都用較大型的馬口鐵罐或木桶及紙板箱包裝。
10.儲運：成品奶油包裝后，應立即送入溫度在-15℃以下的冷藏庫內(nèi)保藏。欲長期保藏則須在-23℃以下。如果把成品放在溫度為4～6℃的冷庫內(nèi)則存放時間不應超過7天。成品奶油在運輸當中應處于低溫狀態(tài)，以用冷藏汽車和冷藏火車運輸為佳。在缺乏冷藏車的情況下，成品送達用貨部門時的溫度不得超過12℃。
奶油包裝如何設計呢？
可以從以下幾個方面進行參考：
1、挖掘產(chǎn)品亮點，突出奶油名稱及奶油亮點；
2、運用合適的色彩搭配；
3、設計品牌故事或短句文案；
4、獨特有趣的外形設計；
5、將包裝與細心的服務相結(jié)合。
首先，奶油產(chǎn)品的包裝設計可以說是留給人們的第一印象，對人們的選擇與否起到了比較關鍵的作用。
其次，想要做好奶油包裝設計需要突出產(chǎn)品的名稱和具有的亮點，同時選擇適合產(chǎn)品的顏色及圖案搭配，或簡約、或夸張等。
再次，可以在包裝設計上搭配一些不同形式，如品牌故事的彰顯，不同顏色的包裝配合一些適應的文案，使購買者能夠產(chǎn)生共鳴，同時達到提升吸引力的作用。
最后，在外觀的設計上，奶油可以嘗試一些有趣、獨特的設計，比如草莓形狀的飲料盒、像衣架一樣的咖啡包等。同時，在包裝設計時，也可以增加一些方便客戶的細節(jié)，如鞋盒配備專門的防塵袋等。在價值相近時，更貼心的設計更能贏得人們的青睞。
包裝設計是一門很有趣也很高深的學問。將各種形狀、色彩等搭配運用，以達到獨特、新穎的設計形象，是一門值得深入學習的技能，要想產(chǎn)品買的好，奶油包裝設計的工作不能少。
