三都蜜桔的基本介紹

三都地處富春江、新安江、蘭江三江交匯處，境內(nèi)山水環(huán)繞，風光旖旎，森林覆蓋率高達86％，成功創(chuàng)建國家級生態(tài)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，是理想的休閑度假觀光旅游之地。柑橘是三都的拳頭產(chǎn)業(yè)，種植面積2.8萬畝，年產(chǎn)量6萬噸。三都已成為杭州地區(qū)最大的種植基地，已創(chuàng)建省級無公害柑橘基地、杭州都市農(nóng)業(yè)示范園區(qū)，被評為杭州綠色柑橘之鄉(xiāng)、中國優(yōu)質(zhì)柑橘之鄉(xiāng)。

營養(yǎng)價值

柑橘果實營養(yǎng)豐富，色香味兼優(yōu)，既可鮮食，又可加工成以果汁為主的各種加工制品。柑橘產(chǎn)量居百果之首，柑橘汁占果汁的3/4，廣受消費者的青睞。據(jù)中央衛(wèi)生研究院分析，柑橘每100克的可食部分中，含核黃素0.05毫克，尼克酸0.3毫克，抗壞血酸(維生素C)16毫克，蛋白質(zhì)0.9克，脂肪0.1克，糖12克，粗纖維0.2克，無機鹽0.4克，鈣26毫克，磷15毫克，鐵0.2毫克，熱量221.9焦耳。桔中的胡蘿卜素(維生素A原)含量僅次于杏，比其他水果都高。柑橘還含多種維生素，此外，還含鎂、硫、鈉、氯和硅等元素。

產(chǎn)品特點

建德三都柑橘皮薄光滑、色澤鮮艷、肉厚多汁、酸甜適中，吃了還想吃。

制作方法

冰糖蜜桔

主料：蜜桔500g

調(diào)料：冰糖1000g

1.蜜桔洗凈瀝水；

2.用刀在蜜桔表面均勻地切四道；

3.然后用手按扁；

4.全部放到鍋中，放入冰糖；

5.小火煮約35分鐘；

6.這樣就行了，上面都裹了一層冰糖，吃起來好吃。